Chicorée überbacken

Zutaten für 2 Personen:
4 Chicorée
200ml Gemüsebrühe
50g Bergkäse
4El Semmelbrösel
Pfeffer

für die Beilage (Kartoffelbrei):
500g Kartoffeln
20g Butter
Muskat
Brühe
Pfeffer

Zubereitung:

Chicorée waschen, den Strunk abschneiden, halbieren und in der Gemüsebrühe 5 Minuten garen. Brühe abgießen und aufbewahren.

Chicorée in eine gefettete Auflaufform legen, etwas pfeffern und mit der Mischung aus Semmelbrösel und geriebenem Bergkäse bestreuen. Anschließend im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Für den Kartoffelbrei die gekochten Kartoffeln mit Brühe und Butter unter Zugabe von Muskat und Pfeffer zerstampfen.