Kartoffel-Kürbis-Puffer

Zutaten:

500 g Kartofel mehlig

500g Kürbis

5 gehäufte EL Mehl

Salz

Öl zum Braten

 

500 g Kartoffel ( mehlig oder halbfest) schälen raspeln

und mit500 g Kürbis ebenfalls geschält und geraffelt vermischen
die Kartoffel/Kürbismasse gut ausdrücken, salzen und mit
5 gehäufte EL Mehl bestäuben.
Flache Puffer formen (ab Besten mit dem Küchenfreund in der heißen Pfanne flachdrücken)
Und auf beiden Seiten in Öl braten.


Gut dazu schmeckt grüner Salat!