Winterkohlrabi mit Kräutersauce
 

Zutaten: 

500g Winterkohlrabi  (WilhelmsburgerKohlrübe)

1 TL Zitronensaft

1 EL Olivenöl oder Butter

1 Prise Zucker, Salz,

frische Kräuter: je 1 TL Petersilie, Liebstöckel –

oder je nach Lust Dill, Schnittlauch... wenn vorhanden frisch

ca. 100ml Gemüsebrühe

3 EL Creme fraiche oder Hafersahne

 

Zubereitung: 

Die Winterkohlrabi werden geschält, in Stücke geschnitten und in etwas Wasser mit Zitronensaft bissfest gedämpft. Öl oder Butter in die Pfanne geben, Salz, Zucker und Gemüsebrühe dazugeben und die Winterkohlrabi nochmals kurz dünsten. Creme fraiche oder Pflanzensahne mit Kräutern daruntermischen und genießen.