EINKAUFSTIPPS

Topaz

15.02.2024

… im Pfannkuchen. Einen Teig aus Milch, einem Ei und Dinkelvollkornmehl zubereiten bis es einen cremigen Teig gibt, am Ende mit einer Prise Salz würzen. Den Teig mit einem Löffel in eine heiße Pfanne mit etwas Bratöl oder Butterschmalz gießen, glatt streichen oder die Pfanne schwenken. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten durchbraten und die...

… im Saft. Das Lagergemüse und Lagerobst hat neben frischem Spinat und Staudensellerie viele wichtigen Inhaltsstoffe, die beim Entsaften und vermischen mit etwas Obst noch besser schmecken. Mit einem Entsafter oder Smoothie-Gerät die gewünschten Sorten vermengen sowie entsaften und ein Glas zur Mahlzeit trinken. Mein Favorit ist roher Randig mit...

Kimchi

01.02.2024

… mit Shiitake an Mie-Nudeln. Wasser aufkochen und eine Portion Mie-Nudeln in einer Schüssel mit dem heißen Wasser übergießen. Mit Sesamöl unser Kimchi erwärmen. Shiitakepilze kurz abwaschen, etwas trocken tupfen und in einer anderen Pfanne mit Sesamöl scharf anbraten. Die Nudeln mit dem Kimchi und den Shiitake vermengen. Guten Appetit!