… natürlich als Salat. Frische Vögele kurz durchschwemmen und in eine Schüssel geben. Eine Orange schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Vögele dazu geben. Ein Dressing aus Rapskernöl, Balsamicoessig, etwas Senf, Salz und Pfeffer zusammen mischen und unter den Salat geben. Dazu haben wir einen Tofu Natur in Stücke geschnitten und in einer...
… im Pfannkuchen. Einen Teig aus Milch, einem Ei und Dinkelvollkornmehl zubereiten bis es einen cremigen Teig gibt, am Ende mit einer Prise Salz würzen. Den Teig mit einem Löffel in eine heiße Pfanne mit etwas Bratöl oder Butterschmalz gießen, glatt streichen oder die Pfanne schwenken. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten durchbraten und die...
… im Saft. Das Lagergemüse und Lagerobst hat neben frischem Spinat und Staudensellerie viele wichtigen Inhaltsstoffe, die beim Entsaften und vermischen mit etwas Obst noch besser schmecken. Mit einem Entsafter oder Smoothie-Gerät die gewünschten Sorten vermengen sowie entsaften und ein Glas zur Mahlzeit trinken. Mein Favorit ist roher Randig mit...
