… von einer Kundin empfohlen in der Suppe. Gegarte Maroni kaufen oder übriggebliebene Maroni schälen, Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit den 1/3 Maronis sowie einer geschälten und grob geschnittener Süßkartoffel (2/3) anbraten. Mit Wasser ablöschen und bedecken. Das Gemüse etwas köcheln lassen, mit Suppenbrühe und Salz würzen. Danach...
… als Rohkost. Yacon und rohen Randig schälen und beides fein mit einem Hobel stifteln oder klein schneiden. Mit etwas Leinöl die perfekte Rohkost für den Winter. Guten Appetit!
… in der Suppe. Für vier Personen zirka 400g Karotten waschen und in groben Stücken mit einem guten Stück Ingwer in Bratöl anbraten, je größer das Stück, desto schärfer wird die Suppe. Wer einen guten Mixer hat, kann die Schale vom Ingwer dranlassen, ansonsten lohnt es sich, den Ingwer geschält fein zu hobeln. Mit 500ml Wasser ablöschen und mit...
