Blumenkohl

25.10.2021

... in der Suppe. Blumenkohl in grobe Stücke schneiden, waschen und in Salzwasser garen. Eine Rose vom Blumenkohl für das Topping auf der Seite lassen. Den Blumenkohl im Kochwasser gemeinsam mit etwas Creme Fraiché zur Suppe mixen. Anschließend mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt würzen. Für das Topping Brotstücke und Blumenkohlröschen in Bratöl anbraten. Guten Appetit!