Erdbeeren

... als Spiegel auf einer Mascarpone-Topfencreme. Erdbeeren kurz waschen und ohne Grün passieren. Ein paar Erdbeeren für die Dekoration halbieren. Für vier Personen einen Topfen und eine Mascarpone vermengen und ein Päckchen Vanillezucker unterheben. Je nach Geschmack etwas Süße dazu geben und die Creme in Dessertförmchen füllen. Die passierten Erdbeeren darüber gießen und die halbierten Erdbeerstücken hinein legen. Guten Appetit!