Fenchel und getrocknete Tomaten

... für eine leichte Vorspeise. Fenchel in grobe Scheiben schneiden und in Salzwasser köcheln bis er weich ist. Für die Vorspeise sollte der Fenchel lauwarm serviert werden. Die Sauce bleibt kalt. Dafür werden getrocknete Tomaten klein geschnitten und mit Schmand, einem Esslöffel Ketchup, Salz und etwas Pfeffer vermengt. Guten Appetit!