Zwetschgen

... im Küachleteig. Zwetschgen säubern und in der Mitte halbieren, sodass beide Hälften noch aneinander hängen. Den Kern entfernen und ein Küachleteig aus etwas Weißwein, hellem Dinkelmehl, einer Prise Salz und einem Ei zubereiten. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, damit er gut an den Zwetschgen haften bleibt. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die im Teig eingetauchten Zwetschgen goldgelb herausbacken. Die Zwetschga-Küachle anschließend mit Zimt und Staubzucker servieren. Guten Appetit!