EINKAUFSTIPPS

Paprika

14.09.2020

... im Süppchen. Zwei, drei bunte Paprika in grobe Stücke schneiden und mit gewürfelten Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anrösten, nicht zu dunkel werden lassen, da sonst die Suppe eine bittere Note bekommt. Mit einem Liter Wasser ablöschen und mit Suppenwürze, etwas Chili, Knoblauch und Salz würzen. Die Suppe köcheln lassen und währenddessen...

... im Salat. Kürbis grob mit der Schale hobeln und blanchieren. Eine Gurke raspeln und mit frischem Schnittlauch und dem bissfestem Kürbis vermengen. Ein Dressing aus Sauerrahm, Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Knoblauch darunter geben. Guten Appetit!

Buschbohnen

31.08.2020

... fürs Gulasch. Zwiebeln klein schneiden und in Bratöl auf mittlerer Stufe braun braten. Eine Paprika grob schneiden sowie Buschbohnen spitzeln und halbieren. Pro Person wird eine Handvoll Bohnen benötigt und gleich viel Zwiebeln. Wenn die Zwiebeln braun sind, die Paprika und die Bohnen dazu geben und mit viel Paprikapulver (zirka 2 EL pro...